Nuestro Chef

Detrás de cada una de nuestros platos esta la mano de nuestro Chef principal. Jonico,que desde los 15 años ingresa al mundo de la gastronomía, su hermano y madre que fueron los principales mentores que a corta edad estuvo rodeado entre ollas y fogones.

Desde muy joven llego a liderar una cocina de la muy conocida cadena de restaurantes PUNTA SAL del chef Adolfo Perret. Trabajo en otros distinguidos restaurantes de Lima como cocinero, jefe de cocina y chef, no contento con eso, sentía que debió transmitir los conocimientos adquiridos es por ello que toma también el camino de la docencia y de esa manera inculcar a las nuevas generaciones la cultura gastronómica.